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Mario Draghi nuovo premier: il retroscenaCronaca esteri>Dall'Europa arriva il via libera al grillo domestico come cibo Dall'Europa arriva il via libera al grillo domestico come cibo Il terzo invertebrato della "lista" già individuata arriva sulle tavole anche degli italiani,àilvialiberaalgrillodomesticocomecibo investimenti dall’Europa il via libera al grillo domestico come cibo di Giampiero Casoni Pubblicato il 11 Febbraio 2022 alle 18:47 Condividi su Facebook Condividi su Twitter © Riproduzione riservataalimentazioneanimalieuropaArgomenti trattatiVia libera al grillo domestico come cibo: da oggi snack a base di “Acheta” come se non ci fosse un domaniPrima la tarma, poi la locusta, adesso il grillo: intero, congelato, essiccato o in farinaAltissimo valore proteico e certificazione Efas di sicurezza con specifiche per le allergieÈ ufficiale, la Commissione Europea dà il via libera al grillo domestico come cibo, che così diventa il terzo insetto ad essere dichiarato edibile per uso alimentare dopo la tarma della farina e la locusta migratoria. Sulle tavole dei cittadini dell’Unione Europea perciò arriva una new entry che ha il nome scientifico di Acheta Domesticus. Via libera al grillo domestico come cibo: da oggi snack a base di “Acheta” come se non ci fosse un domaniSarà un ‘nuovo alimento’ nell’Ue. Anche il grillo è reduce dalla trafila dei suoi precedessori; utilizzato in origine e sotto forma di farina come mangime ad alto valore proteico per gli animali domestici ed essiccato per i rettili da teca insettivori, è diventato di fatto cibo per l’uomo. Prima la tarma, poi la locusta, adesso il grillo: intero, congelato, essiccato o in farinaSi era partiti con la tarma della farina, il Tenebrio Monitor, a luglio 2021, poi a novembre era stata la volta della Schiscocerca Gregaria, la locusta migratoria (si, quella delle piaghe bibliche). Da adesso i I grilli potranno essere acquistati interi, congelati o essiccati, o in polvere o farina. Gli stati membri dell’Ue hanno dato disco verde lo scorso 8 dicembre all’interno del comitato che ha questa mission, il tutto dopo le valutazioni Efsa. Altissimo valore proteico e certificazione Efas di sicurezza con specifiche per le allergieE le conclusioni? Il grillo come alimento umano è sicuro ed avrà etichettature precise per eventuali allergie. In più è considerato animale di alto valore proteico ma in Europa ha una nicchia decisamente ridotta per ovvie questioni di cultura alimentare. Noi italiani, ad esempio, per vermicelli intendiamo tutta un’altra cosa, e di quelli il valore proteico ci interessa poco, ma che siano al dente.Articoli correlatiinCronaca esteriImprenditore 44enne rimasto gravemente ferito in un incidente sul lavoroinCronaca esteriIncidente a Milano, Suv si schianta contro un negozio: due morti e un feritoinCronaca esteriOperazione Leonidi bis: sgominato gruppo di Cosa Nostra a a Catania, 13 arrestiinCronaca esteriAlessandria, incidente tra moto e trattore: morto 66enneinCronaca esteriForte terremoto in Calabria: avvertito anche in Puglia, Basilicata e SiciliainCronaca esteriBimbo di 5 anni cade da un balcone: gravissimo

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