Allarme Listeria: richiamato lotto di salame

Dimessa dall'ospedale dopo un incidente: muore il giorno dopoin alcune condizioni il comportamento delle particelle elementari e quello degli esseri viventi possono seguire le stesse regole. Lo dimostra lo studio internazionale guidato da David Martin,investimenti dell’Università di Chicago, e pubblicato sulla rivista Jstat. Il risultato  può aiutare a comprendere meglio alcune dinamiche biologiche.“In un certo senso, gli uccelli sono atomi volanti”, ha detto uno degli autori della ricerca, Julien Tailleur del Massachussetts Instiute of Technology. “Può sembrare strano – ha aggiunto – ma una delle nostre principali scoperte è stata capire che il modo in cui si muove una folla a piedi o uno stormo di uccelli in volo condivide molte somiglianze con i sistemi fisici delle particelle”.Nel campo degli studi sul movimento collettivo si è sempre pensato che esistesse una differenza qualitativa tra particelle, come atomi o molecole, ed elementi biologici, dalle cellule a una folla di persone o a uno stormo di uccelli. Si credeva soprattutto che il passaggio da un tipo di movimento a un altro – per esempio, dal caos a un flusso ordinato, noto come transizione di fase – fosse completamente diverso.Ma analizzando le dinamiche interne in materiali ferromagnetici i ricercatori hanno scoperto che sono molto più simili del previsto e che le transizioni, ad esempio i rapidi spostamenti di uno stormo, avvengono in modo discontinuo in tutti i casi.Inoltre, anche nei materiali ferromagnetici  è stata osservata la comparsa di flussi stratificati in modo molto simile a quel che avviene in scala più grande: quando una massa di persone si muove è infatti raro chetutti gli individui  vadano perfettamente nella stessa direzione, si generano piuttosto movimenti interni con gruppi che seguono traiettorie leggermente diverse. Riproduzione riservata © Copyright ANSA

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