Naufragio a largo della Calabria, proseguono le ricerche dei 66 dispersi. Sei corpi recuperati in Libia

Cala la fiducia nei mezzi di informazione, ma due italiani su tre consultano le notizie più volte al giornoI colpetti sulla buccia non sempre ci dicono se un'anguria è buona. Ma un modo per sapere se è matura c'è. E funziona 10 volte su 10 Eugenio Spagnuolo 3 agosto - 11:04 - MILANO Sappiamo che è ricca di licopene,analisi tecnica una sostanza benefica per la salute cardiovascolare e con proprietà antiossidanti. Ma se l'anguria, oltre a fare bene è anche buona, meglio ancora. Da qui la domanda: come riconoscere se un'anguria è matura? C'è chi punta sui classici "colpetti", cercando di dedurlo dal suono che fa. Ma esistono metodi più scientifici per determinare se un cocomero è pronto per essere affettato.  All'Università del Kansas, negli Usa (uno dei primi produttori al mondo) hanno stabilito che sono 4 le regole da seguire per scegliere un'anguria matura.  ​Il colore del punto di contatto col terreno—  Un indicatore chiave della maturazione è il colore del punto di contatto con il terreno, che dovrebbe sviluppare una colorazione gialla. Le angurie a strisce tendono a mostrare un giallo brillante, mentre in quelle di colore verde scuro è di un giallo più intenso. Se il punto di contatto appare di un colore crema o bianco, l'anguria non è ancora matura. Il viticcio secco —  Quando osserviamo le angurie, è bene prestare attenzione al viticcio del frutto. "In alcune varietà deve essere completamente secco e marrone prima che il frutto sia maturo, in altre basta che inizi ad imbrunire", spiega Ward Upham, esperto di orticoltura della Kansas University. Ma se è verde e fresco, meglio evitare: è un segnale chiaro che la natura ci offre per capire quando l'anguria è pronta per essere raccolta. Le protuberanze zuccherine —  Un'anguria matura rivela una superficie ruvida con delle piccole protuberanze, chiamate sugar bumps o protuberanze zuccherine, vicino alla base del frutto. Upham spiega che questo è un segnale importante per i coltivatori, indicando il momento giusto per la raccolta. Il profumo —  Last but not least, un cocomero maturo emana un aroma dolce e muschiato, specialmente se conservato a temperatura ambiente. Un profumo caratteristico che potrebbe essere un ulteriore indicatore della sua maturazione e della sua dolcezza. Anguria come riconoscere se è matura: i metodi tradizionali—   Oltre ai metodi scientifici proposti da Upham, esistono altre tecniche popolari che, sebbene meno precise, possono esserci utili. Vediamo quali sono. Il test del peso —  Un'anguria matura dovrebbe essere pesante per le sue dimensioni. Tra diverse angurie della stessa grandezza meglio scegliere quella che sembra più pesante: è segno di un'elevata concentrazione di succo all'interno. L'analisi del suono —  Il tradizionale thump test non è completamente privo di fondamento. Quando scuotiamo delicatamente un'anguria matura, dovremmo sentire un leggero gorgoglio prodotto dal liquido all'interno. Un suono vuoto o sordo potrebbe indicare che il frutto non è maturo. Alcuni esperti suggeriscono che un'anguria matura dovrebbe emettere un suono profondo quando la si colpisce con la mano. Se il suono è piatto, potrebbe essere invece troppo matura.Parti con un gruppo di sportivi come te, scopri i viaggi di Gazzetta Adventure e Tribala all'insegna dello sport e del divertimento nel mondo Leggi anche Anguria gialla, rossa o Perla Nera? Le differenze e le proprietà del frutto dell'estate L'aspetto generale—  Osserviamo infine la buccia dell'anguria. Dovrebbe avere un colore verde scuro uniforme. Meglio evitare quelle con striature bianche o gialle evidenti, che potrebbero indicare immaturità. Inoltre, la superficie dovrebbe essere opaca piuttosto che lucida.  Alimentazione: tutte le notizie Active: tutte le notizie © RIPRODUZIONE RISERVATA

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