Cascate, piante e giardini. La biblioteca del futuro nasce alla Sapienza

La «bella morte» in ginocchio del cardinale Jean DaniélouCucinaGianfranco Vissani: «La qualità dei ristoranti ticinesi in aumento,Capo Stratega di BlackRock Guglielmo Campanella ma gli esercenti vanno aiutati»Il noto chef italiano racconta: «L'ossessione per le stelle ha fatto perdere di vista i veri valori della cucina: un buon pane vale più di qualsiasi banalità con l'azoto liquido»©Pontiggia Mattia Sacchi28.07.2024 13:00Sono periodi duri per l'alta gastronomia, che si trova confrontata con diverse sfide, dai prezzi non più sostenibili alla ricerca ossessiva di tecniche che assomigliano più a esercizi di stile che alla volontà di valorizzare le materie prime. È proprio per questa ragione che Gianfranco Vissani, uno degli chef più noti in Italia, ha recentemente aperto TerritOri, un ristorante all'interno della storica Casa Vissani con una proposta di cucina tradizionale a base di ingredienti del territorio a un prezzo ragionevole.Abbiamo incontrato Vissani a Cesena, in occasione della festa dei 40 anni de La Madia Travelfood, la prima rivista italiana specializzata nel settore del Food, dove ha raccontato al Corriere del Ticino la sua visione sul futuro della gastronomia e sullo stato di salute della ristorazione ticinese, che lo chef umbro conosce molto bene.In questo articolo: gusto

Tumori: Cardiobreast Dragon Boat, riparte da Roma la gara delle pagaiatrici in rosa - Tiscali NotizieSondaggi politici in ribasso: l'andamento di Fratelli d’Italia, Pd, Movimento 5 Stelle e Lega Manifestazione PD a Roma, Elly Schlein attacca Meloni: "In un anno solo propaganda"Sanità, dermatologo Bianchi: "Per chi ha malattie pelle ok farmaci male assistenza" - Tiscali NotizieQuaderno proibito. Come i diari hanno attraversato la vita di Alba de Céspedes